加码布局咖啡市场 麦当劳2023年计划新增约1000家麦咖啡门店

8月31日，麦当劳旗下专业手工咖啡品牌麦咖啡（McCafé）宣布推出“奶铁系列”。该款产品是麦咖啡在了解中国消费者咖啡口味的基础上，重磅研发的全新奶咖类产品。“奶铁”将作为麦咖啡专属明星产品，在全国近2500家麦咖啡门店长期售卖。由此，麦咖啡也公布出最新计划表，预计2023年新增约1000家门店，主要将分布于三线城市。

推出新品“奶铁系列”

此次推出的“奶铁系列”选用了麦咖啡独家定制的M10+拼配豆，由危地马拉、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达四国咖啡豆拼配而成，自带柑橘、焦糖、黑巧风味。在升级咖啡豆的基础上，“奶铁”系列改变了原有拿铁产品的萃取方式及奶咖比：用更大粉量，精萃前中段咖啡精华；奶量提升约30%，风味更平衡醇厚。为了更好照顾不同消费者的口味需求，麦咖啡提供四款奶品选择，包括牛奶、燕麦奶、厚椰乳与厚牛乳，消费者可根据口味自选搭配。

北京麦当劳高级总经理姜燕礼在此次麦咖啡升级活动上介绍，近年来，越来越多消费者对咖啡有了“功能性刚需”，他们更需要高品质、超值又便捷的咖啡。北京拥有着全国最多的麦咖啡门店，截止到今年底，北京、河北及山西市场麦咖啡总数将突破400家，实现线上线下全渠道的点餐外送，覆盖线下柜台、手机点餐以及外送平台。消费者可以选择在餐厅堂食或外带，也可以通过麦当劳的外送网络，轻松享用高品质、高性价比的咖啡。与此同时，麦咖啡还将通过数字化平台，持续提供咖啡月卡、优惠等活动，以高性价比满足消费者对于高品质咖啡的每日“刚需”。

“根据中国消费者对于奶咖类产品的偏爱，以及高性价比的追求，我们倾力推出‘奶铁’这一重磅新品，其咖啡豆配方获得国际大赛金奖，让顾客能够以超值的价格，每天享用更奶更浓的好咖啡。”麦当劳中国首席执行官张家茵表示，“过去两年，麦咖啡品牌成长迅速，门店数量由约800家扩展至近2500家，咖啡师超过10000人。

据了解，9月1日至9月4日，麦咖啡将送出200万杯免费奶铁，邀请大家共同体验“比拿铁更奶更浓”的新奶咖。消费者可关注麦当劳或麦咖啡微信公众号，后台回复关键词“奶铁”，通过相关链接领取免费奶铁品尝券。此外，从9月5日起至年底，麦咖啡每周二将举办“周二奶铁日”活动，限量赠送免费奶铁。

加码咖啡业务线 透露拓店计划表

发布“奶铁”系列产品的同时，麦当劳也定下了到明年新增约1000家麦咖啡门店的目标。从此拓店计划也不难看出，麦当劳加速让“小黄杯”成为国内咖啡市场的标签之一，同时也透露了其布局咖啡市场的野心。

对于拓店选址计划，姜燕礼进一步介绍到，目前一二线城市的咖啡店数量目前确实是最多的，尤其是麦咖啡的店中店店型是更匹配一线消费者咖啡配食品的需求。而如今三线城市随着进展，消费群体对咖啡的了解越来越多，而且对咖啡喜爱程度也越来越高。对此，2023年继续下沉到三线城市，增加约1000家门店。

在业内人士看来，从麦当劳此前宣布未来投资25亿元加速布局中国内地咖啡市场时，就意味着其想占据咖啡市场的野心。而从此次麦咖啡的选址策略来看，开始逐渐加速下沉市场。而这也与麦咖啡的定价优势和店中店的门店模式有一定的关系。不过，这也意味着麦当劳需要在数字化、产品以及供应链上不断创新，尤其是在产品上差异化布局，从而引领市场。