中秋这样吃 团圆更健康

　　明月四时有，月饼年年新。中秋将至，“月饼季”已到，各种月饼如何选、怎样吃、吃多少？如何掌握吃动平衡科学养生？本期健康周刊采访各路医学专家，教你如何在家人团圆赏月之际，科学吃月饼，健康度中秋。　(林清清)

　　“健康概念”月饼？防误导，忌贪食！

　　文/羊城晚报记者 林清清 通讯员 查冠琳

　　月饼寄情，饮食有道。广东省中医院脾胃病科主任医师张北平提醒，月饼属于高糖、高油、高脂肪食品，难以被胃肠消化，还会阻碍其他有益人体的食物吸收，食用过多容易导致饮食积滞。因此吃月饼时建议家人分食，既温馨又健康，也不可简单把月饼当作主食吃。

　　目前市面上有不少主打健康概念的月饼，真的健康吗？张北平提醒，市民应仔细分析其“健康”成分，以防被误导。例如“无糖月饼”，其实多指不含蔗糖，但月饼中还有大量淀粉、油脂等，仍会转化为糖分，摄入过多照样会引起血糖含量超标，糖尿病患者仍应适量进食。而一些加入了养生食材的月饼，也不要忽略月饼的其他原材料成分，若仍为高糖、高油、高脂肪食品，同样要注意控制食量。

　　对于许多人喜欢吃的五仁月饼，张北平提醒，虽然瓜子、花生等坚果类原材料，看起来相对健康，但月饼的制作过程中，一般都经过油炸或煎炒，因此食用过多，仍易导致“上火”。

　　月饼解腻有办法

　　文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 刘庆钧

　　月饼配茶，是不少人吃月饼的解腻习惯。广州中医药大学第一附属医院陈晓庆主管中药师提醒，注意月饼不要跟浓茶一起搭配食用，浓茶中含有较高的氟、鞣酸、咖啡因、茶碱等成分，不但不能解腻，对胃肠道刺激也比较大。陈晓庆建议，食用时月饼可搭配淡茶，茶中的茶多酚可以促进油脂的排出。

　　一些中药代茶饮也可以搭配月饼一起食用。例如陈皮山楂茶、菊花茶、酸梅汤，就是解腻助消化的常用药膳。

　　另一个吃月饼觉得腻的原因是吃过量了。那么吃多少才是合适的？广州中医药大学第一附属医院方志辉副主任医师介绍，一般来说，一个蛋黄月饼重约200克，含糖量约有60克，而根据《中国居民膳食指南》的要求，成年人每日的糖摄入量不能超过50克，最好是控制在25克以下。所以正常人一天最多只能吃半个月饼。低糖或无糖月饼，仍存在大量的油脂，建议一天最多也是吃半个。

　　“应节”水果，皮也是宝

　　文/羊城晚报记者 刘欣宇 通讯员 许咏怡

　　临近中秋，橘子和柚子大量上市。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科郑艳华副主任中医师介绍，这些“应节”水果不仅果肉鲜美，就连其果皮也有不少好处。

　　众所周知的陈皮，源于橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。郑艳华指出，陈皮味辛、苦，性温，归脾肺经，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效。陈皮作为药食同源的一味佳品，运用广泛，可以煮汤、冲茶、煲粥。

　　不过郑艳华特别提醒，橘皮虽好，但新鲜的橘子皮千万别用来泡水喝，因为鲜橘皮中含挥发油较多，容易刺激消化道。同时，若自己晒制陈皮时，也要注意表面发霉的橘皮也不要食用。

　　与陈皮不同的是，已经成熟的柚子皮，并不能入药。但却可以不经过炮制、久存，直接使用，且口感气味俱佳。郑艳华建议，柚子皮可以用来煲汤制茶。柚皮性温，柚子皮瘦肉汤、 冰糖柚子皮茶，既美味，也可以消食解腻。

　　每逢过节胖三斤？吃动平衡！

　　文/羊城晚报记者 张华 通讯员 林惠芳

　　中秋佳节到来，赏月聚餐少不了，再加上月饼是一个热量“炸弹”，因此过节容易摄入能量过剩，导致体重增加。如何打破“每逢过节胖三斤”的魔咒？广东省妇幼保健院营养科主任夏燕琼指出，在节日期间，如果能够把运动融入生活中来，即便多吃了几口美食，也可以从运动中消耗掉，从而做到吃动平衡。

　　夏燕琼介绍，《中国居民膳食指南(2022)》建议：成人每天主动运动不少于6000步，或者中等强度运动30分钟以上，身体活动量应占总能量消耗的15%以上。

　　实际上，运动不仅仅有利于保持健康体重，还有更多健康益处。比如增进心肺功能，改善耐力和体能；调节代谢，增加胰岛素的敏感性；提高骨密度，预防骨质疏松症；改善血脂、血压和血糖水平；调节心理平衡，减轻压力，缓解焦虑，改善睡眠；强壮骨骼、关节和肌肉；延缓老年人身体活动功能衰退。此外，运动可以降低肥胖、心血管疾病、2型糖尿病、某些癌症等慢性病的发生风险。

　　很多人都明白运动的益处，却总抱怨没有时间来运动。夏燕琼建议，大家可以把身体活动融入日常生活和工作中。节日期间，与朋友聚会的形式也可以从聚餐转向一些体育运动类的活动，比如篮球、足球、羽毛球等，既锻炼身体，又增进朋友之间的情谊。